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Café, by Hippolyte Courty
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Détails sur le produit
Relié: 320 pages
Editeur : E/P/A (4 novembre 2015)
Collection : Hors collection
Langue : Français
ISBN-10: 2812313161
ISBN-13: 978-2812313165
Dimensions du produit:
20,5 x 3,5 x 25,7 cm
Moyenne des commentaires client :
4.3 étoiles sur 5
10 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
64.891 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
La lecture de ce livre est passionnante. L'auteur prend visiblement plaisir à parler avec ardeur et humour d'un sujet qu'il maitrise. Les photographies sont parfaites, en complément plus qu'en illustration du texte. Ma seule réserve porterait sur l'aspect un peu décousu du texte, avec des nombreux encarts dispersés tout au long du volume. C'est sans doute un choix éditorial, préservant ainsi l'impression d'une conversation à bâton-rompu, où les parenthèses et les retours en arrière sont favorisés. Incontestablement, nous sommes très loin d'un livre scolaire ou dogmatique. Un réussite !
Je l'ai offert à un ami expert en café qui s'est réjouit de la richesse de ce livre. Je recommande.
Parfait. On verra a noel si le livre plait...
la bible pour tout savoir sur le café .indispensable pour tout amateur et de très jolies photos,ce qui ne gâte rien!
Un livre avec une approche un peu trop technique sur les bases du café. Je pensais y trouver plus d'explications sur les origines par pays, type de goûts, etc.. Lu en survolant les pages malheureusement.
Joli livre, mais beaucoup de basics, pas d infos nouvelles, pas de prise de risque à lire juste si c est votre premier livre sur le café .
On croit tout savoir et puis...Je mets vous met au défi de ne rien apprendre en ouvrant ce beau livre.Des modes de culture et l'ombrage en plantation, jusqu'au service et toute sa précision, l'infinie variété des modes de préparations, en passant par la torréfaction, l'histoire de la plante et des hommes, la biodynamie, l'eau , l'électricité même qui joue un rôle...Le tout accompagné d'images qui font rêver.A découvrir.
Après avoir déjà eu la chance de découvrir et déguster les cafés d'Hippolyte Courty, j'en ai profité pour acheter son nouveau livre... bon et bien je n'ai plus qu'une seule hâte, aller encore plus loin dans l'art du café !Super livre, super qualitatif, je recommande !!!!
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